어린이들이 싫어하는 채소도 맛있게 먹일 수 있는 레시피들을 소개합니다. 또한 편식을 방지하고 영양을 균형있게 섭취할 수 있는 다양한 아이들을 위한 레시피를 찾아보세요.
고구마 닭가슴살 케찹구이
고구마와 닭가슴살은 영양가가 풍부하고 소화가 잘되는 재료로 아이들이 좋아하는 케찹구이 메뉴에 적합합니다.
[재료]– 고구마 2개
– 닭가슴살 200g
– 케찹 3큰 술
– 간장 1큰 술
– 다진 마늘 1작은 술
– 참기름 1작은 술
– 소금 약간
– 후추 약간
[만드는 법]1. 고구마는 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어줍니다.
2. 닭가슴살은 소금과 후추로 밑간을 해주고 냄비에 물을 붓고 끓여주세요. 끓기 시작하면 닭가슴살을 넣고 중불로 살짝 삶아줍니다.
3. 삶은 닭가슴살은 식힌 뒤 손으로 뜯어 적당한 크기로 찢어줍니다.
4. 볼에 케찹, 간장, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 만든 양념에 고구마와 닭가슴살을 넣어 주물러주세요.
5. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 고구마와 닭가슴살을 넣어 센 불로 앞뒤로 구워주세요.
6. 접시에 담아 마무리합니다.
이렇게 준비한 고구마 닭가슴살 케찹구이는 부드럽고 담백한 맛으로 아이들이 좋아하는 요리입니다. 매콤한 양념과 고구마의 달콤함이 어우러져 건강한 영양 식사가 가능합니다.
시금치 고구마 떡국
시금치 고구마 떡국
준비물: 시금치 1줌, 고구마 1개, 떡 1줌, 물 4컵, 다시마 5x5cm 1조각, 김 1장
1. 시금치는 깨끗이 씻어서 미리 다듬어둔다. 고구마는 껍질을 벗기고 굵은 갈라진 떡 1줌을 준비한다.
2. 냄비에 물 4컵을 붓고 다시마 1조각을 넣어 끓인다. 떡과 고구마를 넣고 끓인다.
3. 고구마와 떡이 익으면 시금치를 넣고 한소끔 더 끓인다. 맛을 낼 때 소금으로 간을 해주면 된다.
4. 그릇에 담아 마지막으로 김을 올린 뒤 먹는다.
이렇게 간단하게 시금치와 고구마를 활용한 떡국을 준비할 수 있다. 아이들이 좋아하는 간단하고 영양가 있는 레시피로 편식을 잡는 데 도움이 될 것이다.
샐러드 롤
샐러드 롤 레시피
재료:
– 상추 4장
– 당근 1개
– 오이 1/2개
– 양파 1/4개
– 핫도그 소세지 2개
– 계란 2개
– 마요네즈 2큰술
– 머스타드 1작은술
– 소금 약간
– 후추 약간
– 식용유
– 소스(케찹:마요네즈:머스타드=1:1:1)
1. 상추는 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거한다.
2. 당근과 오이는 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 채썰어준다.
3. 양파는 얇게 채썰고 핫도그 소세지는 길게 채썰어준다.
4. 계란 2개를 깨서 잘 풀어 준비한다.
5. 팬에 식용유를 두르고 약불에서 계란지단을 부쳐 계란말이를 만든다.
6. 상추 한 장 위에 계란말이, 당근, 오이, 양파, 핫도그 소세지를 순서대로 올린다.
7. 마요네즈, 머스타드, 소금, 후추를 넣은 소스를 고루 섞은 뒤 상추에 발라준다.
8. 상추 끝 부분을 안으로 말아 올려 완성한다.
9. 식도락을 위한 샐러드 롤이 완성되었다. 매콤달콤한 소스와 상큼한 상추의 식감이 어우러진 특별한 맛을 느껴보세요!
브로콜리 떡볶이
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당근 수프
당근 수프는 아이들이 좋아할 만한 건강한 레시피 중 하나입니다. 식감 바꿔 편식을 잡는데 도움을 줄 수 있는 요리로, 부드러운 당근과 고소한 크림이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 준비물로는 당근, 양파, 감자, 닭고기 육수, 소금, 후추, 버터, 우유가 필요합니다. 먼저 당근과 감자, 양파를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 작게 다지고 버터를 녹인 팬에 볶아줍니다. 그 후 닭고기 육수를 넣고 약불에서 익힙니다. 고명이 익으면 끓인 우유를 넣고 죽이 든든히 익을 때까지 끓입니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 하고 화학간을 통해 곱게 갈아 마무리합니다. 당근 수프는 따뜻하게 먹을 때 가장 맛있으며, 감자와 우유의 부드러움이 어린 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 맛입니다.
시금치 간장조림
시금치 간장조림은 아이들이 좋아하는 간식이 될 수 있는 요리입니다. 먼저 시금치는 깨끗이 씻어 준비하고, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름 등을 넣은 양념장을 만들어 줍니다. 팬에 식용유를 두르고 양념장을 넣고 끓인 후 식초를 조금 넣어 맛을 낸 뒤 시금치를 넣어 볶아줍니다. 시금치가 익으면 불을 끄고 참기름을 뿌려주면 완성입니다. 이 요리는 간단하고 맛이 풍부하여 아이들이 즐겨 먹을 수 있는 요리입니다. 더불어 비타민, 식이섬유 등 영양소가 풍부하여 건강에도 도움이 됩니다. 아이들뿐만 아니라 온 가족이 함께 즐길 수 있는 요리로, 식욕을 돋우는 효과도 기대할 수 있습니다.
양배추 샐러드
양배추 샐러드는 상큼하고 건강한 채소 요리로, 아이들도 즐겨 먹을 수 있는 메뉴입니다. 준비물로는 신선한 양배추, 당근, 파프리카, 양파 등을 준비합니다. 먼저 양배추는 씻어서 적당한 크기로 잘라줍니다. 당근과 파프리카도 도정하고 채썰어 준비해둡니다. 양파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 쓴맛을 뺀 뒤 물기를 제거합니다. 준비가 끝나면 모든 재료를 볼에 담고 드레싱을 넣어 잘 섞어줍니다. 드레싱은 식초, 올리브 오일, 꿀, 소금 등을 섞어 만들 수 있습니다. 잘 섞은 후 냉장고에서 식혀서 입에 넣으면 시원하고 맛있는 양배추 샐러드가 완성됩니다. 양배추의 상큼한 식감과 각종 채소들의 조화로운 조합이 아이들의 입맛을 사로잡을 것입니다.
호박 죽
호박 죽은 아이들이 좋아하는 음식 중 하나입니다. 호박을 사용한 죽은 부드럽고 쉽게 먹을 수 있어 소화에도 좋습니다. 먼저 호박을 깨끗이 씻은 후 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 작은 조각으로 잘라냅니다. 먹기 쉽도록 조리해야 하므로 적당한 크기로 썰어주세요. 물을 냄비에 붓고 호박을 넣고 물이 끓을 때까지 끓여주세요. 그 후 중불로 줄인 뒤 호박이 익을 때까지 끓입니다. 호박이 익으면 죽은 끝까지 곱게 으깨주면 됩니다. 호박 죽에 소금을 약간 넣어 간을 해주면 음식 자체의 맛이 좋아지며 약간의 버터나 우유를 넣어 부드럽게 만들어줄 수 있습니다. 음식을 만들 때 고려해야 할 점은 호박을 충분히 익혔는지와 소금이나 간을 잘 맞추었는지입니다. 호박 죽은 아이들에게 좋은 영양소를 공급해주는 음식으로 최적의 선택 중 하나입니다.